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“南昌人喜欢吃米粉是出了名的,早餐的拌粉,汤粉,中餐的炒粉,一日三餐全吃粉都不腻。尝尝味道鲜美的鲜汤粉吧。”
1、干米粉提前泡发,入开水中煮熟。
2、将米粉放入凉开水中冲洗,待用。
3、坐锅热油,炒肉丝。
4、下平菇同炒。
5、加入清水(高汤更好),打一个鸡蛋,煮开,撒上葱花,加盐,鸡精调好味。
6、将鲜汤倒入煮熟的米粉中,加点剁椒,即可。
米粉前一晚泡发好,可以缩短煮熟的时间