“蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱爆大海蟹的做法步骤
1、食材准备。
2、先将海蟹外壳洗净,海蟹的盖壳揭离蟹身,剥去肚脐,用刀在肚脐处横断切开,一只蟹分切六瓣块,葱、姜洗净,葱切末,姜切丝。
3、锅热油,爆香姜丝,放入海蟹,倒入料酒。
4、翻炒后,放入盐、白糖和水,盖上盖。
5、烧开后,中小火再焖烧三分钟,最后,开盖撒入葱花.
6、装盘上桌。