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1、准备好食材。
2、花椰菜用手掰成小朵。
3、起锅烧水,水里加少许油和盐。
4、水开后,下入花椰菜焯水一分钟。
5、过凉水,沥干水分。
6、起锅烧油,油七成热时,下入肉片(加淀粉抓匀)翻炒变色。
7、下入花椰菜翻炒。
8、加米椒,翻炒断生。
9、加盐、鸡精、蚝油、生抽调味,翻炒均匀。
10、加入米酒和蒜苗翻炒均匀盛出。
11、起锅装盘即可。
12、成品图。