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“最近比较喜欢吃笋干,搭配绿豆粥,即使是炎热的夏天也让人胃口大开。”
1、准备食材。笋干是市场买来已经泡好的,只要切片。蒜苗切碎,生姜切片。
2、起锅烧油,下生姜和蒜段爆香。家里吃的油经常会换,吃完又换一种,这次是亚麻籽油。花生油、玉米油、菜籽油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、葵花籽油等轮着吃
3、倒入笋干,翻炒几下。
4、倒入红糟,翻炒均匀。
5、加1勺生抽,少量清水,翻炒1分钟。
6、加1匙盐,半匙鸡精调味
7、倒入蒜苗
8、翻炒均匀即可。
9、成品。又香又下饭。