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1、彩椒切小块,老豆腐沥干水分,蒜头切片,大葱切丝。
2、把老豆腐切成块,先放入锅内小火煎至金黄。
3、煎好的老豆腐盛出锅。
4、热锅下油先爆香蒜头和彩椒。
5、接着倒入煎好的老豆腐,加少许水。
6、加入一勺辣椒酱和少许生抽,盖上盖子焖几分钟。
7、出锅前倒入一勺蚝油收汁,撒上大葱,加少许盐调味即可。
8、成品图。
9、快手小炒。