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“小鲍鱼肉质鲜嫩,简单用豉汁蒸熟,再淋些火麻油,营养丰富又美味。”
1、小鲍鱼1盘。
2、准备好主料和配料:鲍鱼肉剔下来,去除内脏等杂物,用料酒、姜片、少许盐腌一下。
3、将鲍鱼肉放回已清理干净的壳中。
4、锅中放油。
5、油热下入蒜末爆香,并放入豆豉酱煸炒,并放入膳之俭火麻油10克。
6、将炒好的豆豉酱圴匀的放在鲍鱼上。
7、水开上锅蒸5分钟左右即可。
8、豉汁蒸鲍鱼做好了,撒上葱花增香就开吃啦!
水开上锅蒸,掌握时间5分钟左右即可。