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“西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。。。”
1、食材:西葫芦(已清洗切片)、胡萝卜(已清洗去皮切片)、鸭蛋。
2、将鸭蛋打成蛋液,待用。
3、将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5、接着,合入切好的西葫芦和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。