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“每次做这道菜,里面的白萝卜最先挑完,都说豆嘴里的白萝卜最好吃。”
1、备好食材,豆嘴洗的时候把皮去掉,口感更好。
2、白萝卜切成色子块,葱姜蒜改刀,干辣椒掰成段。
3、锅中放油,放八角
4、爆香葱姜蒜干辣椒。
5、倒入豆嘴翻炒。
6、翻炒片刻后加入一勺老抽调色。
7、倒入一勺耗油和生抽调味。
8、放入白萝卜块。
9、翻炒片刻后放一碗清水,加入适量盐调味。
10、等豆嘴变软,白萝卜变透明,用铲子能轻松的戳透即可,再放水淀粉勾芡。
11、出锅,里面的白萝卜能跟肉媲美。