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1、番茄清洗,冬瓜去皮。
2、番茄切十字花刀,在沸水中烫一分钟,剥去外皮。
3、冬瓜切片,番茄切小块。
4、鳞虾清洗挤去水。
5、锅中放油,放入番茄翻炒出汁。
6、放入冬瓜翻炒。
7、放入鳞虾,加少许水焖烧几分钟,加盐调味。
8、低脂清淡,消暑清凉菜。