食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红萝卜木耳肉丁炸酱面的做法步骤
1、熟猪肉切丁,备用。
2、红萝卜洗净,削皮,切丁,备用。
3、泡发好的木耳和黄花菜洗净,切碎,备用。
4、面条备用。
5、锅烧热放适量油,倒入肉丁加少许老抽和生抽调味上色,翻炒几下,再倒入红萝卜丁、木耳和黄花菜加适量盐,翻炒拌匀,往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖15分钟左右,再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许五香粉和鸡精调味,拌匀,关火即可。
6、水烧开,下面条。
7、煮熟的面条,捞出放入盆中,浇汁,拌匀即食。