青酱海鲜炖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱丁 ：20公克
西芹丁 ：20公克
鱼片 ：100公克
鲜虾 ：4只
蛤蜊 ：6个
花枝 ：40公克
义大利米 ：80公克
九层塔丝 ：1大匙
橄榄油 ：20㏄
白酒 ：50㏄
鱼高汤 ：500㏄
青酱 ：2大匙
盐 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 起油锅，以橄榄油将洋葱丁、西芹丁炒香后，加入海鲜料、白酒煮熟，海鲜料捞起备用。

2. 将义大利米加入作法1的锅内，加入鱼高汤以中火炒至约8分熟，再加入作法1捞起的海鲜料。

3. 最后加入青酱、九层塔丝与盐拌匀后即可。