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主料
辅料
具体步骤
1.腐竹提前用冷水泡发,洗净切段,沥干水份
2.韭菜洗净沥干水份
3.切段
4.热锅倒油烧开(茶籽油一定要烧开,不然炒出来的菜味道没那么好)
5.放腐竹翻炒几下
6.放盐翻炒片刻
7.放韭菜翻炒几下
8.放生抽翻炒均匀
9.起锅装盘即可
烹饪技巧
腐竹用冷水泡发口感更好。