平常的我比较懒,加上工作又比较忙碌,对于自己的营业和饮食有所怠慢,所以我经常选择吃鱼,然而黄花菜焖鱼就是我最拿手的一道菜。鱼含丰富的晒元素,经常食用还有美颜的功效哦。黄花菜呢,富含营养,用来焖鱼,味道极鲜美,是懒人的最佳选择。
主料
鱼肉 :600黄花菜 :100
辅料
料酒 :1毫升盐 :5
生抽 :5毫升
姜 :3
花生油 :5毫升
具体步骤
鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟;
黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水;
热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟;
放入煎好的鱼块,加一点点水、放生抽,小火焖
放盐,炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。