毛豆炒血鸭是一道远近闻名的美味佳肴，也是一道独特的家常小炒是以毛豆、鸭肉和鸭血为主要食材制作而成，制作方法不复杂，但炒制时需小心处理，步聚不可错，否则有失其味。毛豆炒血鸭的成品色泽鲜红，香喷诱人，吃起来清脆咸香，辛辣而不过，多吃鸭血能清火败毒。
主料
毛豆 ：适量活鸭子 ：一只
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1.准备好所有食材
2.把鸭子宰了取其血和肉
3.把辣椒姜洗净切片
4.把毛豆洗净备好
5.放油下锅烧热
6.把姜放5里炒下
7.把切好的鸭肉放6里炒
8.把鸭血淋在7.上面
9.把8炒下放毛豆和辣椒
10.把9炒熟加盐即可