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主料
辅料
具体步骤
1. 将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
2. 将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
3. 坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。
4. 天天提示:鸡蛋不要炒老