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主料
辅料
具体步骤
1. 两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶,隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。
2. 淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。
3. 把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。
4. 混合物入冰箱冷冻,2个小时拿出来搅拌一次,4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻,夏日清爽的冰淇淋!