主料
洋葱 :30胡萝卜 :30
鸡心 :400
辣椒 :1个
辅料
葱 :适量料酒 :1勺
辣椒粉 :1勺
蒜 :1瓣
辣椒酱 :1勺
生抽 :1勺
蚝油 :1勺
孜然 :适量
1.准备鸡心 辣椒 辣椒酱 蚝油 葱 蒜 胡萝卜和洋葱 辣椒粉(没拍进去-_-;;
2.鸡心剖开洗掉血块 开水中焯一下
3.油锅放葱花爆香 ,加辣椒酱炒出红油,加鸡心
4.加点料酒 胡椒粉 ,蚝油,生抽,下 洋葱 辣椒 调一下咸淡,
5.鸡心熟了以后加蒜末 ,孜然 出锅
鸡心很容易熟,炒的时候会出水,炒到汁水快收干就可以出锅了