这道香菜梗炒里脊丝是一道十分常见的家常菜,这道美食十分受人们的欢迎,所以在一般的中餐馆里的菜单上都会有这道美食,每次家庭聚餐或者是和朋友吃去吃饭,我们都会点这道香菜梗炒里脊丝。这道美食的味道特别好,吃在嘴里带有一股香菜的香味。
主料
香菜梗 :适量里脊 :适量
辅料
油盐酱醋 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
猪里脊肉切丝,香菜去叶和根清洗干净切成寸段;将里脊肉丝放入大碗中,加入料酒、盐、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟入味;
炒锅烧热,加入适量的植物油烧热,加入剁椒翻炒几下,倒入肉丝,大火将肉丝滑散至发白,加入适量的酱油,翻炒均匀;加入香菜段,快速炒匀出锅即可。
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