主料
白鱼中段 :600黑木耳 :15朵
辅料
胡椒粉 :适量糖 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.黑木耳泡发好洗净,白鱼中段去杂质,洗净,沥干。
2.把白鱼中段从当中切开,在鱼面上横划几刀,撒些盐腌制20分钟.再抹干腌汁。
3.锅里油热,放入鱼段
4.两面煎透
5.放入适量清水,加糖,料酒。
6.加姜,葱,蒜,老抽,
7.大火煮10分钟
8.放入黑木耳,中火煮至汤汁将尽,
9.加些盐,胡椒粉,煮开,
10.撒些葱段即可。
1.喜欢吃辣的,放些辣椒真不错。