主料
蒜苗 :3根豆腐 :2块
辅料
油 :适量水 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.主料洗净备用,锅内热油
2.一手拿豆腐,一手拿刀,再将豆腐轻轻的切片放入锅内煎,边煎边切
3.手上的豆腐切完后,用锅铲轻轻的将豆腐翻至另一面继续煎金黄色
4.两面都煎金黄色之后,就先将豆腐装盘,锅内留底油,倒入两碗水
5.水煮开后,下入煎好的豆腐煮,盖上锅盖
6.豆腐汤煮沸腾后,依次放入蒜苗,盐,鸡精调味,拌匀就可出锅了
7.香嫩爽滑的豆腐汤就做好了,就是这么简单
煎豆腐中小火不容易糊