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主料
辅料
具体步骤
1. 原材料
2. 蒜苗斜刀切段,姜切细丝,鸡腿菇切条后斜刀切段备用。
3. 锅中放油热后,改小火放入豆瓣酱煸香。
4. 改大火然后倒入姜丝翻炒,加入蒜苗鸡腿菇煸炒,加入少量高汤或开水,少许就好,翻炒至鸡腿菇软,加入-点点盐调味。
5. 出锅点滴几点香油提香,装盘了!
烹饪技巧
六月鲜的豆辫酱觉得特别地道,所以炒制都不放其他佐料,只加点盐调味,滴点香油提香就好!