早上醒来,为自己烤两个咸香软绵的香葱火腿芝士面包,真是一天中美好的开始!作为一个每一个面包店必有的面包基本款,制作较为简单,只要你把面团发酵好了,味道就可以很美味。下面,小编搜集了制作香葱火腿芝士面包,在家也能做出专业味道!
主料
高筋面粉 :180低筋面粉 :40
鸡蛋 :25
酵母 :3
奶粉 :8
黄油 :30
辅料
盐 :适量香葱 :适量
火腿肠 :半根
芝士 :适量
用电子秤称好每样食材。我做的是两倍的量
除了黄油,其它主料食材都放入面包机里,开始揉面
加入黄油,面团会变光滑
面包机的第二次搅拌结束后,看看面团是不是揉出手膜。出手膜才可以进入第一次发酵
第一次发酵结束。面团膨大到原来的两倍
发酵好的面团,排气后,做出3个小面团,松弛15分钟
面团用擀面杖擀平
从一头慢慢卷起来
同样的方法做出三个。开始第二次发酵
葱和火腿肠切碎备用
面团膨大一倍后,在面团上撒上香葱,火腿肠和芝士
放入烤箱。上下火150℃,烤15-20分钟即可