>
主料
辅料
具体步骤
1.煮肝、猪肉切薄片,猪肝在清水中冲洗几次,加入盐、酱油、红薯粉拌匀
2.锅内放水烧开,放入姜丝、少许食油
3.在烧水的间隔切好葱花待用
4.水开后倒入猪肝瘦肉,撇去浮末,放入少许调料粉和生抽,水再次开时即可起锅
5.葱花放碗里,倒入煮好的猪肝瘦肉汤就行了
烹饪技巧
1、猪肝切片后要用清水冲洗几次,洗去血水。2、猪肝在水开后放入,不要煮太久,否则会很硬。