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主料
辅料
具体步骤
1.排骨洗净,冷水下锅
2.煮沸五分钟后捞出洗净
3.热锅加少量油,爆花椒,姜丝,下排骨翻炒
4.加水,要一次加够,中间最好不要再加水
5.山药去皮切滚刀块
6.排骨炖20分钟够加山药再炖15分钟,汤汁浓郁,加盐后出锅,清香无比。