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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉切薄片,用花生油,盐,蘑菇精,生粉拌匀。腌15分钟入味。
2.草菇去头洗净
3.把草菇入锅汆水
4.捞出沥干水分
5.炒锅下少许花生油,放入牛肉。
6.慢火煎至牛肉7分熟
7.放入草菇和葱段
8.淋上鲍鱼汁,大火兜炒匀后即可出锅。
烹饪技巧
鲍汁本身就是咸的,不需要再下其他的调味料。