翅中脆骨也是现在青少年经常食用的一种菜品，它主要是用鸡脆骨做成的，鸡脆骨的口感比较好，很多人用它做成各种不同的美食，它的热量也比较的低，所以说女性放一百个心，吃了它绝对不会胖，同时它还有减肥的效果。
主料
鸡翅中 ：500鸡脆骨 ：500
辅料
蒜姜 ：适量具体步骤
1.把买回来的翅中和脆骨洗净。
2.冷水放入锅中，烧到水开以后继续烧开5-8分钟就可以了。
3.从开水里面捞出来。
4.锅内放入切好的蒜片和姜片，我切的块片很大，吃的时候方便挑出来。
5.接着就把翅中脆骨放入锅中反超几下，加入料酒，海天海鲜酱油，海天老抽，盐，和一个大料，这些作料可以根据自己家人口味放的，我个人比较喜欢海鲜酱油，老抽放一点提色用的。
6.加入作料后翻炒几下加入冷水，因之前用水煮过了，在炖的时候水就不用放太多了，节省做菜时间。
7.大火收干汁就可以了，装入盘中，没有来得及装饰下。
鸡翅中和鸡脆骨洗干净用水焯一下，节约炖菜时间。