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主料
辅料
具体步骤
1.准备好新鲜的苦菊。
2.水中加入一点盐,放入苦菊泡10分钟。
3.将苦菊摘洗干净,撕成小条。
4.加入盐 醋 糖。
5.另起锅,注入油,爆香花椒和辣椒。
6.趁热浇在苦菊上,搅拌均匀即可。
烹饪技巧
苦菊要选用新鲜的,用淡盐水侵泡一下可以消毒去残留的农药