主料
猪肉末 ：200面粉 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：20
花椒 ：15粒
姜 ：5
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
虾皮 ：适量
紫菜 ：适量
香油 ：适量
锅中加入油炸香花椒后，将花椒捞出，待油温下降后，放入姜末，倒入器皿中，待油温凉透后放入肉末。
加入盐、酱油、香油搅打上劲后，放入葱末，包之前再搅拌，觉得肉馅干的话，可以边搅拌边加入些清水。
面和成面团，饧20分钟。面不要太软。
饧好后，擀成薄薄的片。
折好后切成方形的片。
面片中放入适量的馅料。
对角折成三角形。
下面的两个角捏在一起成长菱形。
锅中烧开水。
下入抄手煮到全都飘起来。
大碗中放入紫菜、虾皮、几滴香油、适量盐、胡椒粉、几滴美极鲜酱油。
放入煮好的抄手，淋上煮抄手的汤即可。