主料
里脊肉 ：500辅料
生抽 ：2勺水 ：5勺
油 ：适量
糖 ：3勺
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
料酒 ：1勺
醋 ：4勺
玉米淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.将猪里脊肉去筋膜，然后切成粗丝
2.加入料酒、盐、胡椒粉、五香粉、油腌制一个小时
3.打入一个鸡蛋，加入适量淀粉拌匀
4.锅热油
5.油温7成热放入里脊肉丝
6.炸制变色捞出控油
7.用1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁
8.将糖醋汁倒入锅内熬制浓稠
9.将里脊倒入锅内，搅拌均匀，使得里脊周身挂满糖醋汁即可
里脊肉要腌制的时间长一些才好入味哦