爱吃肉肉星人的清炒里脊丝，里脊一直是一块宝贵的猪肉，因为其没有一点肥肉的沾染，所以变得尤为珍贵，今天呢，我么就来学习爱吃肉肉星人的清炒里脊丝怎么做，怎么才能让珍贵的里脊肉发挥最大的美味呢，跟着食谱就知道啦，小编和你们一起探索
主料
猪里脊肉 ：200青椒 ：100
西红柿 ：60
辅料
盐 ：适量鸡蛋 ：适量
十三香 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
绿豆芽 ：适量
淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生姜汁 ：适量
具体步骤
1.猪里脊洗净备用。
2.准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒。
3.将里脊肉切成细细的丝。
4.装入碗中，放入白胡椒粉、食盐、十三香和鸡蛋清。
5.加入两勺淀粉。
6.上浆搅拌均匀腌制20分钟。
7.将番茄切片，青椒切丝备用。
8.炒锅坐火上，烧7成热，下入里脊丝划散。
9.炸至里脊肉丝变白即可，捞出沥油备用。
10.锅留底油，下入番茄片翻炒出酱汁。
11.放入绿豆芽我青椒丝。
12.最后加入炸好的里脊肉丝。
13.倒入玖顺生姜汁、食盐、白胡椒粉、少许味极鲜酱油和十三香。
14.炒拌均匀入味，加鸡精调味，出锅即可食用。
腌制里脊肉丝的时候，加入一点食用油，后期炸的时候不容易粘连。油热7成的时候下肉丝，也是为了防止肉丝粘连。