好吃的蛋煎小馄饨是一道有江南风味的面食，这道菜主要由猪排和意面，猪排精选上等的猪肉和意大利面，猪肉含有丰富的蛋白质和动物脂肪能够补充人体日常的消耗，意面中含有大量的微量元素和有益成分。这道菜品十分适合在家里父母做给孩子们吃。
主料
鸡蛋 ：3辅料
混沌 ：3具体步骤
先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点。猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里
肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油拌匀成馄饨馅面团饧好，擀成大薄饼分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦
我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了根据所需包好小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎两面翻动
鸡蛋打散大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可