在外漂泊了很久，为了工作常常回不了家，很是想念家里的亲人和家里的菜。父亲会做一手好菜，因为家里的菜都是爸爸做的，我最喜欢吃爸爸做的鲜肉瓠子大包。味道真的很好吃，每每想到这里我都很思念家乡和父母，在那个温馨的时间里，我感到的是最快乐的。
主料
猪肉 ：100瓠子 ：250
中筋面粉 ：500
辅料
胡麻油 ：适量大葱 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
干酵母 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
十三香 ：适量
小苏打 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.猪肉切块。
2.猪肉与葱、姜、蒜放到料理机中。
3.搅成肉馅。
4.肉馅中放入老抽、盐、胡麻油、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒拌匀。
5.瓠子洗好，去皮，切块。
6.放到料理机中搅碎，挤去汤汁，放到拌好的肉馅中。
7.将瓠子与肉馅拌匀，再放入香油拌匀。
8.面粉中放入干酵母，混和均匀。
9.放入清水，和成稍软的面团，放到一边发酵。
10.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
11.面板上放上一层薄面，将面团放到面板上，揉十分钟。饧十五分钟。
12.将面搓成长条。
13.切成小剂子。
14.将剂子竖起来按扁。
15.将剂子擀成圆片。
16.取一圆片中间放入馅料。
17.包成包子。
18.锅中放入清水烧开，放入包子大火蒸十五分钟，关火焖五分钟再揭盖。
1、瓠子汤汁多要挤去汤汁。2、面团中放入小苏打，可以让蒸出来的包子更松软好吃。