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主料
辅料
具体步骤
1.1.麻山药去皮,切小段,用水洗去粘液后控干水2.山药放入食品袋中,加入适量面粉,摇晃,使每块山药粘上面粉
2.油6成热时放入麻山药(小火炸)
3.炸到金黄色捞出
4.煮糖:水+白糖(中小火)白色泡泡变黄色泡泡时+放入麻山药快速搅拌出锅
烹饪技巧
1.过油小火炸熟2.糖起泡白色变黄色时马上放入山药搅拌