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主料
辅料
具体步骤
1. 将鱼除去内脏,沥干水分,用腌鱼料腌约1小时。
2. 用镬烧滚四杯油,放入鱼炸透,捞起,放回镬内再炸,取出沥干油分。
3. 用镬烧滚一汤匙油,放下调味料,以中火煮滚,将炸透的鱼和葱料放入镬里,煮至调味料完全收干为止,取出待凉便成。