主料
牛奶 :适量玉米淀粉 :适量
辅料
小糖果 :适量具体步骤
1.准备好砂糖,玉米淀粉,牛奶
2.取50ml牛奶液去融化玉米淀粉
3.另外200ml加入奶锅,加入砂糖中火熬开
4.熬开了把搅拌均匀的玉米淀粉液加入锅中不断搅拌,转小火。
5.牛奶糊呈黏性液体,如下图,马上关火(如果有香草精可以加入两滴迅速搅拌均匀,香草牛奶),煮太干了,淀粉加多了会影响口感
6.奶液倒入碗中,等待冷却后,放入冰箱冷藏两个小时或更多,取出轻轻压一下每个边角
7.倒扣在碗中,准备好彩针糖或者彩色小糖果
8.彩针糖捏细,粉末随意筛在奶冻上