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盐水卤鸡的做法|盐水卤鸡怎么做
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人气:6.84K
食材明细
主料
三黄鸡
(半只)
辅料
生姜
(适量)
枸杞
(适量)
配料
调料包
(适量)
盐
(适量)
白酒
(适量)
味精
(适量)
糖
(适量)
清淡
(口味)
煮
(工艺)
一小时
(耗时)
高级
(难度)
盐水卤鸡的做法步骤
1、三黄鸡清洗干净用盐
腌制
包上保鲜膜放入冰箱
过夜
2、把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下;生姜
去皮
用刀拍扁
3、鸡用放入沸水里面焯一下,滤去白沫
4、锅里加入足量的水,把调料都加入,水开后把鸡放入,鸡有皮的那面超锅底
5、大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火,先不要把鸡取出来,过10几分钟后再取出晾干,切块装盘
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