“超详细新手小白如何打发淡奶油的做法,再娇气的奶油也能轻松搞掂!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
打发淡奶油的做法步骤
1、奶油打发前需要冷藏,只有低温状态才能搅打至稠。
2、打发初段先用低速(1-2档)。
3、打发中断用中速(3-4档),此时状态逐渐变稠,继续打发3-5分钟。
4、拉起软峰呈弯钩状。
5、缓慢提起打蛋器清理残留奶油。
6、勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路。
“超详细新手小白如何打发淡奶油的做法,再娇气的奶油也能轻松搞掂!”
1、奶油打发前需要冷藏,只有低温状态才能搅打至稠。
2、打发初段先用低速(1-2档)。
3、打发中断用中速(3-4档),此时状态逐渐变稠,继续打发3-5分钟。
4、拉起软峰呈弯钩状。
5、缓慢提起打蛋器清理残留奶油。
6、勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路。