黄桃酱蛋挞的做法|黄桃酱蛋挞怎么做

“有一段时间没有做蛋挞了，看着冰箱里的蛋挞皮很占地方，用家里现有的黄桃酱，烤了黄桃蛋挞，非常不错。
蛋挞在烘培系列里算是比较简单的，但要做的口感非常好，也不是件容易的事情。个人体会，鸡蛋黄的比例不可以减少。糖加少了，不是很甜，没有关系。鸡蛋黄少了，蛋挞就失去了嫩嫩滑滑的口感。再有就是，现烤现吃，口感最佳。如果是隔夜的蛋挞，对食客没有了吸引力。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄桃酱蛋挞的做法步骤

• 1、从冰箱取出蛋挞皮解冻。

• 2、取蛋黄打散。

• 3、加白糖搅拌均匀。

• 4、加小麦粉搅拌均匀。

• 5、添加适量牛奶搅拌均匀成蛋挞水。

• 6、蛋挞水倒入蛋挞皮中，7分满即可。

• 7、添加黄桃酱。烤盘入烤箱中层，上下加热，180度，20分钟左右烘培。

• 8、烘培好稍微降温即可享用。

小窍门

1、根据个人口味，蛋挞水配制时糖的量灵活掌握。
2、烘培时间根据具体情况而定。
3、烘培时将烤盘置于烤箱中部，烘培后蛋挞的颜色比较好。
4、现烤现吃，口感最佳。