卤牛舌头需要多久时间

2-3个小时左右。牛舌头炖到可以用筷子插进去时，就已经煮熟了，再放在汤汁中闷进入味道。牛舌头在下锅煮到可以把表层的白色表皮可以刮掉时，把牛舌拿出来，把牛舌表皮的白皮刮掉，也要把牛舌头上的黑色也要刮干净，再切几刀，腌制时容易进味。