活螃蟹要蒸多久

十五分钟左右。买回的活螃蟹有大个的有小个的，最好是分开来蒸否则会影响新鲜度，个头大的螃蟹要上锅蒸十五分钟就熟了，时间长了会使蟹黄流失影响口感，相对来说小螃蟹蒸十分钟就熟了，同样的蒸的时间长了会使蟹黄流出，所以建议个大个小的螃蟹要分开来蒸。