腊肉用火烧后皮煮不熟怎么办

把烧的皮刮下来。腊肉是一种用盐腌制然后经过烘干制成的一种食物，其口感筋道，非常香醇。腊肉的皮腌制出来是非常硬的，所以会难煮熟，可以用火烧一下以后再把烧焦的皮用刀刮下来，这样煮出来的腊肉会更加筋道，而且肉质更香醇。