哪种炒菜锅好用

铁锅。烹饪时可以选择的锅有很多，有铁锅、不锈钢锅、合金锅、麦饭石锅等。铁锅耐高温，和其他材质的锅相比使用寿命长，可以使用十几年甚至几十年。铁锅吸热效果好，保温作用也更好，炒完不能一次性吃完的菜不会很快变凉。铁锅容易清洗，温水冲洗即可。