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1、性质不同。香椿头可以吃，臭椿头不能吃。每年春天都是吃香椿头的最佳时节。
2、叶子形状不同。香椿芽的叶子尖像一个小锯齿，而臭椿的叶子周边较圆润。
3、结的果实不同。香椿头结的果实叫蒴果，臭椿头的果实叫翅果。
