买来的虾放在篮子里冲洗,不停地摇动、翻动篮子,使其全部被水冲洗,时间大约需要1分钟左右,用一个干净的盆装满清水,把虾放进去,水量刚好浸没过虾为最合适的水量,浸泡半个小时。随后对虾进行处理,先去除掉虾的头部,再剥掉虾壳,去掉虾尾。一般在虾的头部一直到尾部有一条明显的黑线,这是虾肠,一般我们使用牙签挑去,挑干净后,用清水将虾洗干净,放入篮子里面备用。以虾为食材的食物有很多,比如清蒸虾、油焖虾等。内陆地区因为运输问题,大部分虾都不新鲜,而且以冻虾为主。
正确洗虾的方法是什么
烹饪都
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