需要。制作老姜炒鸡需要将鸡肉进行焯水处理,做好的鸡肉会变得更加紧实,吃起来口感也会更好。鸡肉在焯水之前需要放入清水中浸泡半个小时左右,这样可以去掉血水,从而减少腥味。老姜炒鸡是一本比较普遍的家常菜,是用老姜、鸡肉、酱油、食用盐、食用油等制作而成的美食。
老姜炒鸡要不要焯水
烹饪都
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