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1、看解冻后的眼球，要选择眼球饱满或平坦的鸡肉。
2、从解冻后的表皮上看，要挑选鸡肉切面有光泽的鸡肉。
3、通过触摸表皮来判断，要选择解冻后表皮稍微有点湿润但不粘手的鸡肉，切记不要选择表面干燥粘手的鸡肉。
