做披萨的芝士是哪种

马苏里拉芝士。芝士也叫做奶酪，是浓缩乳制品，用于制作披萨、蛋糕、饼干、面包等。市面上的芝士分为两种，包括加工芝士以及天然芝士。加工芝士是将天然芝士打碎、加热、冷却制成的，比较容易保存。天然芝士是用动物的乳汁作为原料，加入乳酸菌等工序制作而成，风味极佳。