用炒菜锅可以蒸螃蟹么

可以。使用炒菜锅蒸螃蟹时需要用到蒸格将螃蟹与水分隔开来，否则容易使得螃蟹的蟹油流失在水中，会降低螃蟹的鲜味影响口感等等。蒸好的螃蟹尽量当天食用完，否则容易滋生细菌等微生物引起变质。对于食用不完的螃蟹存储时需要放入冷藏室或者冷冻室保存。