是。茭白一般指菰,别名菰笋、茭儿菜、茭笋、高茭等,原产中国及东南亚,是常见的水生蔬菜,分布于中国的广东、福建、黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、四川、湖南等地。选购茭白时可以观察茭白的外形,品质好的茭白外形比较嫩滑,笋身比较直,形状完整,没有弯曲等现象。
茭白是根茎类蔬菜吗
烹饪都
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