粘锅。当炒菜时菜快要干了的时候,比如炒青菜,这时候就要立刻加水。除此之外,需要用水煮熟的菜也要立刻加水,比如炒鱼时,需要炒一下就立刻加水,这样鱼才能煮熟。除此之外,如果是需要菜里多一些汤的,可以在菜差不多炒熟的时候加一些水。
菜炒到什么程度时加水
烹饪都
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